FILETTI di ORATA o SPIGOLA o BRANZINO in padella (3-4 porzioni)
INGREDIENTI
800 g di filetti di orata o spigola o branzino
Rosmarino o timo a proprio gusto
2 cucchiai di vino bianco
8 cucchiaini di olio e.v.o.
RICETTA
Chiedere al pescivendolo di sfilettare l’orata o la spigola o il branzino quindi mettere i filetti in padella antiaderente, aggiungere del vino bianco, timo e far continuare la cottura a tegame coperto. A fine cottura aggiungere l’olio. Il sale non serve.